Ресторатор Дмитрий Блинов решил начать весну в Петербурге с цитрусов и нового меню. Всего в новый спешел Harvest (входит в Ultima Guide Санкт-Петербург Яндекс Еды) вошло шесть блюд с кисло-сладкими нотками.
В специальном меню: салат из кейла с помело и кунжутом (950 руб.), печёная тыква с юдзу и ромашкой (550 руб.), дальневосточный гребешок с цитрусовым соусом (1400 руб.), жареные гребешки с пастернаком и хересным соусом (1350 руб.) и кролик со спаржей в соусе лемонграсс (1400 руб.), а на десерт — юдзу панна-котта с помело и маракуйей под слайсами миндаля (650 руб.).
В качестве сопровождения можно взять домашний лавандовый лимонад с розой и грейпфрутом (350 руб.) или коктейль Sorrel Collins на щавеле, яблоке и безалкогольном игристом (550 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
