Дегустационный сет итальянских игристых в Di Nulla
В составе франчакорта, просекко из Вальдоббьядене, красная икра со сметанным кремом и фирменный картофель фри.
Теперь за винную карту ресторана Di Nulla отвечает шеф-сомелье Оксана Щекина и гости уже смогут оценить дебютный сет.
Оксана Щекина
В главных ролях — три игристых Италии. Гостей ждёт просекко, игристое с крутых холмов Вальдоббьядене, ферментированное с дикими дрожжами, и франчакорта с ароматом цитрусовых и бриоши. Подача сопровождается рассказом о регионах и сортах, о том, что скрывается за аббревиатурами DOC и DOCG, и объяснением феномена франчакорты.
К винам — закуски шефа Андрея Смирнова: красная икра со сметанным кремом, фирменный картофель фри, хрустящие листы романо, палочки огурца и соус тоннато с каперсами и пармезаном.
Стоимость сета — 5000 руб.
Фото: пресс-служба ресторана
