Бренд-шеф масштабно обновил меню Due Forni

К началу весны бренд-шеф итальянского ресторана Бруно Марино решил серьёзно обновить и расширить меню. Он добавил множество аутентичных итальянских блюд, которые характеризуют уникальность каждого региона.

В меню: тирадито по-сицилийски (5500 руб.), салат из красных креветок со стручковым горохом и имбирным соусом (5500 руб.), салат с запечённым баклажаном, помидорами, страчателлой и соусом кимчи (2500 руб.), креветки темпура в соусе васаби (1850 руб.), нисуаз (2950 руб.), салат из листьев шпината, со страчателлой и обжаренной грушей (2500 руб.), салат из тунца аками с соусом по-азиатски (3500 руб.), крудо из дикой форели (1750 руб.), букатини алла аматричано (1750 руб.), сардинская фрегола с кальмарами и вонголе (2650 руб.).

А также пенне арабьята с жёлтыми помидорами (1550 руб.), зелёные паппарделле с рагу из козлёнка с чёрным трюфелем (4900 руб.), кавателли с рагу из ягнёнка с грибами и сыром пекорино (2850 руб.), пастина на курином бульоне (1500 руб.), палтус по-домашнему с жареным шпинатом и чесноком (7500 руб.), говяжья вырезка россини с фуа-гра, чёрным трюфелем и соусом из красного вина (6500 руб.), телячьи почки с картофельным пюре и бальзамическим соусом (2300 руб.), утиная ножка в апельсиновом соусе (2500 руб.), утиная грудка с ежевичным соусом, пак-чой и мини-морковью (3500 руб.) и пицца «Феррари» (3350 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана