Большое обновление меню в Louis

Ресторан-бар Louis (экс Louis the Claw) представил первое обновление меню с момента ребрендинга под управлением MOSS Hospitality (Uilliam’s, «Ugolёк», «Северяне», бары «Молоко», Pinch и Happy End). Команда делает акцент на вкусах, а имя шефа пока держат в секрете.

В новом меню со средиземноморскими мотивами и авторскими решениями можно встретить гребешка с розой и грейпфрутом (1150 руб.), сибаса с кокосом и помело (1250 руб.), крокеты из утки с чимичурри (780 руб.), крем-суп из цветной капусты с угрём унаги (750 руб.), ньокки с крабом (1750 руб.), томлёную баранью голяшку с виноградом и сельдереем (2300 руб.), а среди десертов — баскский чизкейк с кофе (700 руб.), тарт татен с карамелью и мороженым (700 руб.), ромовую бабу с кокосом и розой (600 руб.) и мороженое с шоколадным кремом (350 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана