Александр Архипов обновил меню Capito

К началу лета шеф-повар Capito Александр Архипов представил масштабное обновление меню знакомой итальянской кухни, а также впервые за пять лет переосмыслил привычные завтраки.

Теперь утро здесь можно начать, например, с авокадо-тоста с яйцом пашот (870 руб.), яйца пашот с йогуртом и песто (600 руб.), омлета со сморчками (1250 руб.), стейк-завтрака (2300 руб.) и овсянки с гранолой и сезонными фруктами (550 руб.).

На обед предложат севиче из гребешка с соусом понзу и водорослями вакаме (950 руб.), листья романо с соусом «Цезарь» и пастрами из индейки (1350 руб.), куриный бульон с капеллини, сморчками и яйцом пашот (790 руб.), окрошку с мортаделлой и печёным картофелем (600 руб.), стейк бавет с печёным перцем и чимичурри (2390 руб.), спагетти с севиче из креветки и гребешка (1470 руб.) и крем-фреш с клубникой и бурбонской ванилью (750 руб.).

Шеф-бармен Сергей Галицин также представил новые коктейли, среди которых Sgroppino limoncello с просекко, лимончелло и мороженым (850 руб.) и Calamansi Gimlet с джином, лавандой и каламаси (850 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана