В начале июня в Пушкине на Московской улице, 22, открывается Merci Madlen команды Bona People. Интерьер проекта напомнит винтажное французское кино, а также создаст атмосферу Ривьеры.
Меню здесь готовит концепт-шеф Алексей Ермаков. Это французская классика без снобизма. Поэтому в меню можно встретить луковый суп, тартары, карпаччо, паштет из печени цыплёнка с джемом из грецкого ореха, патэ ан крут с фисташками, эскарго из улиток с биском из северных креветок и жульен из устриц с сыром грюйер, а также пасту и бифштекс.
Особенное место в Merci Madlen будут занимать десерты — канонические и авторские от шеф-кондитера Марии Титовой. Ну и конечно, мадленки — печенья. Название ресторана выбрано не случайно и отсылают к творчеству Марселя Пруста, чей герой, макнув мадленку в чай, пережил ярчайший прилив воспоминаний.
Фото: пресс-служба ресторана
