Основатели gt. Галактион и Элина Табидзе на Сретенке, 22/1, стр. 1, открыли собственную кондитерскую школу Lila Pastry School by BORK с авторскими курсами от шеф-кондитеров ресторанного холдинга.
Обучение будет построено на авторских методиках от шеф-кондитеров проектов gt. Так, первыми курсами в школе станут «Праздничные десерты», «Торты под нарезку», «Необычные сочетания вкусов», «Эклеры по сезонам» и «Десерты для витрины». По словам команды, ученики смогут не только повторить любимые десерты с витрин Lila Pastry и Atelier de Tartelettes, но и освоить работу с песочным тестом, научиться создавать эклеры с оригинальным декором и подбирать актуальные вкусы десертов под каждый сезон.
Школа оборудована профессиональной техникой BORK: блендерами, кухонными машинами, планетарными миксерами и мороженицами. Обучение проходит в небольших группах с упором на практику, чтобы каждый участник смог отточить навыки и научиться готовить. В будущем в школе станут проводить мастер-классы, а также мероприятия для детей
Фото: пресс-служба проекта
