На Тверской, 27, стр. 2, открылась пиццерия Fontana с римской пиццей в популярном в Италии формате pizza al taglio с отдачей по кусочкам. Интерьер подражает аутентичным кафе Вечного города, с деревом, исторической кирпичной кладкой, скатертями в красно-белую клетку и большим панорамным окном.
Шеф проекта Джузеппе Руфо для пиццы готовит тесто около 48 часов и использует только итальянские продукты. Пиццу можно взять кусочком на витрине (от 250 руб.) или заказать целую из четырёх или восьми кусочков. Её также предложат собрать, как конструктор, из нескольких разных вкусов, например, сет из четырёх кусочков на красном соусе — с пастрами (320 руб.), дьявола (300 руб.), прошутто фунги (300 руб.), с прошутто и руколой (380 руб.), или сет из четырёх кусочков на белом соусе — с острой грибной начинкой (270 руб.), креветками и цукини (380 руб.), лососем (380 руб.) или «Четыре сыра» (350 руб.).
Кроме пиццы, здесь готовят традиционные итальянские закуски и супы: вителло тоннато (550 руб.), тосканский томатный суп (270 руб.), салат «Буррата» (450 руб.), итальянские митболы (370 руб.) и баклажаны пармиджана (400 руб.). Из напитков предложат сицилийский кофе, итальянские лимонады и минеральную воду.
Фото: пресс-служба проекта
