За гастрономию отвечает бренд-шеф Никита Дьяков, сформировавший меню на стыке европейской классики и авторских решений. Главными акцентами кухни станут неаполитанская пицца на тесте с длительной 36-часовой ферментацией, ризотто с креветками и эспумой из пармезана, а также блюда на открытом огне — в частности, фирменный бургер «Портал» с говяжьей котлетой, яйцом и релишем. Барную карту концептуально посвятят путешествиям, странам и городам мира.
Официальный запуск намечен на сентябрь, однако на сайте проекта уже стартовала предварительная запись: гости могут оставить заявку, чтобы получить подарок и персональное приглашение на открытие
В сентябре по адресу Настасьинский переулок, 1, откроется новый ресторан и лаунж-бар. Концепция выстроена вокруг идеи «один проект — четыре настроения»: пространственный сценарий будет плавно меняться в течение суток, объединяя утренние завтраки, деловые обеды, вечерний лаунж и ночные вечеринки с диджей-сетами.
Фото: пресс-служба проекта
