В Москве на Патриарших прудах откроется негрони-бар ToMi

3 апреля Fitz Gastro Project (De Torino, Fiorentini, Fitz Gin Bar и др.) откроет новый проект, посвящённый флорентийскому коктейлю, на Малой Бронной, 27/14. За дизайн с насыщенными оттенками, динамичным освещением и игрой отражений отвечала студия S+S Studio (Sundukovy Sisters), которая ранее придумала стиль для Lucky Izakaya Bar и Oltremare. 

Шеф-бармен Роман Морозов с опытом работы в культовом клубе «Солянка», Vogue Café и Mr. Lee создал коктейльную карту с классическими и смелыми версиями негрони. В ней, например, есть интерпретация классики Torino Hedonism с пятью вкусами, Pistacchio Negroni с фисташкой и Nitro Caffe Negroni с cold brew, белым биттером и лимончелло, насыщенный азотом. Кроме культового коктейля, в карте также представлены и другие напитки, среди которых Boulevardier с ванильными нотами бурбона и Rossini Spritz на основе клубничной воды и просекко (каждый по 1090 руб.).

Бренд-шеф Fitz Gastro Project Александр Ермаков, известный также по работе в Mandy’s Caffe, Wontoneria, Mandy’s Apothecary Irish Pub и Winil Wine Bar & Restaurant, дополнит напитки полноценными итальянскими блюдами: карпаччо из креветок карабинерос с юдзи-кодзи (1290 руб.), тартаром из мраморной говядины с лактоферментированными белыми грибами (1190 руб.), крудо из сахалинского гребешка с томатной водой и пудрой из кимчи (1150 руб.), птитимом с песто и осьминогом (2180 руб.), тальярином с трюфелем (1190 руб.), а на десерт предложит необычный негрони-тирамису (690 руб.).

Бар работает ежедневно с 12:00 до 23:00

Фото: пресс-служба проекта