На Усачёвском рынке открыл свои двери лаундж-бар «Марракеш by Заря»

В гастрономической достопримечательности Хамовников команда ресторана «Заря» открыла лаундж-бар с ресторанным сервисом, арабской эстетикой и современной кухней. Интерьер, выполненный в тёплых терракотовых и песочных тонах, дополняют столы из папье-маше ручной работы, светильники и текстиль из кактусовой нити с марокканских барахолок.

Шеф-повар проекта Константин Куркин (экс-Mates, Bardot, est 1993) предложит современную арабскую кухню. В его меню, например, есть мезе из пряных перцев с сыром (990 руб.), тартар из говядины с пармезаном и лепёшкой роти (1200 руб.), жареный роти с говядиной и гранатовым соусом (1100 руб.), зелёный салат заалюк с баклажаном и авокадо (990 руб.), тарт фламбе с тигровыми креветками и пряным перцем (1190 руб.), тарт фламбе с опалённым бананом и карамелью (520 руб.) и чизкейк с финиковой пастой (750 руб.).

За барную карту отвечают Артём Кузин (Laowai) и бар-менеджер «Марракеш» Кирилл Хаустов (экс-Amber, Mendeleev, «#СибирьСибирь»), поэтому в ней представлены авторские коктейли с восточными мотивами. Также здесь есть раздел «Кофе на песке» с шестью редкими кофейными сортами.

Фото: пресс-служба ресторана