Ужин «Знакомство с вулканическими винами» в Graal

28 августа в винном баре Graal пройдёт гастрономический ужин, посвящённый особенностям вулканических почв и их влиянию на вкус вина. Концепт-шеф Артём Лаптев и сомелье Денис Бушев (ресторан «Огонёк», Алматы) представят сет из трёх блюд и пяти винных образцов из Италии и Казахстана. Гости сравнят белые и красные вулканические вина, а также узнают, как климат, возраст и терруар сочетаются с кухней итамеши.

В меню ужина:

• крудо из гребешка с персиком и апельсиновым шисо-дрессингом в сопровождении белых вин Этны;
• тарталетка с лаймовым сорбетом в паре с выдержанным казахстанским рислингом 2016 года;
• телячьи щёчки с картофельными ньокками и соусом демиглас в сочетании с аглианико из Базиликаты и казахстанским каберне фран 2016 года.

Начало в 19:00

Фото: пресс-служба ресторана