11 июля в ресторан Savva (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) из Италии приедет Кьяра Сольдати, президент винодельни и наследница итальянского хозяйства La Scolca. В этот вечер она подберёт избранные вина к блюдам и расскажет истории из семейного архива о виноделии в Пьемонте.
В меню: сахалинский гребешок с сезонными фруктами, малиновым сорбетом и соусом «понзу» из ревеня, соте из сезонных овощей с кремом из лимона, эстрагона и лесного ореха, угольная треска с кремом из фенхеля, шпинатом, бриошью и соусом со сморчками на красном вине, брискет из говядины с молодым картофелем на гриле с травами и десерт «Анна» с манго, нектаринами и маракуйей.
Начало в 19:00, стоимость составит 19 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
