1 июля стартует восьмой фестиваль дальневосточных гребешков, организованный паназиатским рестораном Zuma. В честь этого в столичном Lea пройдёт ужин-открытие с шеф-поваром Lea Алексеем Волковым, шефом «КрабыКутабы» Артёмом Мартиросовым и Кармине Альфьери из ресторана Balzi Rossi.
Каждый шеф приготовит оригинальные блюда с гребешками. В меню: гребешок с морковным кремом, юдзу и малиной, гребешок с шисо, маринованной черешней и морским виноградом, гребешок с маринованным личи и tiger milk, обжаренный гребешок с горошком, картофельным кремом и грюйером, карпаччо из гребешка с красной икрой, апельсиновым соусом и копчёной сметаной, а также обжаренный гребешок с соусом из брокколи и анчоусами.
Начало в 19:00, стоимость составит 6500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
