о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

‌

Ужин команды Sadko в «Рыба на крыше»

21 сентября 2026

«Открытая кухня»

Рыба на крыше

Калининградская область, Зеленоградск, Курортный проспект, 18

5.0(378 оценок)

1000-2500 ₽ • Русская

Контакты

Позвонить в ресторан

Ресторан Русская

Поделиться

Читайте также

Строганина из пеламиды, сердце оленя, балтийский угорь, солёная ворона: что собой представляет кухня балтов и современного Калининграда

Гурманский Калининград: девять кафе и ресторанов города

Ужин с видом: семь кафе и ресторанов Светлогорска

о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Вакансии События Кадры Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

25 сентября в 18:30 в новом ресторане «Рыба на крыше» в Зеленоградске пройдёт первый гостевой ужин. На кухне проекта от создателей «Балта» встретятся бренд-шеф красноярского ресторана Sadko (входит в Ultima Guide Красноярск Яндекс Еды) Михаил Михайлов и шеф-повар Ахмед Охунов. Шефы разработали авторский сет из шести курсов, в котором енисейская нельма, стерлядь и форель соединятся с балтийским сарганом и камбалой.

В меню:

фермерская форель с крыжовником, солёным миндалём и кремом из укропа;
подкопчённая енисейская нельма с квашеными томатами и домашней страчателлой;
хрустящие крокеты из балтийского саргана с соусом из ферментированной свёклы;
пьяная стерлядь с кашей из белокочанной капусты, муссом из жареного картофеля и икорным соусом;
палтусовидная камбала с мидиями;
бородинский татен с жимолостью, рябиной, мороженым из жжёного сахара и солодовой вуалью.

Фото: пресс-служба ресторана

Бренд-шеф красноярского проекта Михаил Михайлов и шеф Ахмед Охунов представят совместный сет из шести курсов, объединяющий сибирскую и балтийскую рыбу.