Субботний бранч с Майей Клугман и воскресный обед с «БУФ а39» x Cruise II by Kuznyahousе
В субботу день начнётся с Майей Клугман — Eat Girl, исследовательницей всего съедобного и музой широко известного в Москве тель-авивского кафе Orby. В меню — сытные и фотогеничные тосты: с тунцом, яичным салатом, или горошкомоле — намазка, которая подаётся с жжёным лаймом. А также рисовая каша с ананасом, апельсиновой цедрой и кокосовыми сливками и тирамису с чаем эрл грей.
На рейсе Eat Cruise Love можно будет встретить субботний полдень не только с Майей и её любимыми завтраками, но и с отличной музыкой: компанию Клугман на этом рейсе составит её друг и известный герой московско-берлинского рейва Серёжа Раумтестер в своём диско-амплуа Smalltown Boy.
Начало 16 августа в 12:00
Воскресный рейс 17 августа проведут вместе с поп-ап-кафе «БУФ а39», в котором почти всё меню с итальянским уклоном. В первом курсе телятину тоннато меняют на бланшированный брокколи, а в соус добавляют шпроты. Пасту aglio e olio с чесноком и оливковым маслом подают с тартаром из говядины и сыром грана падано. Есть и локальный шедевр: творожная запеканка с ванилью под слоем топлёных сливок и домашним джемом из клубники и крыжовника. Итальянский курс продолжит гранита с манго — каждые выходные «БУФ а39» готовят у себя новую вариацию этого десерта.
Музыкальную программу ведут соучастники театрального проекта «а39» — Саша Алябьев и Dominique Mara: обещают широкий диапазон от итало и синти-попа до всевозможных импровизаторских трюков.
Начало в 14:45
Фото: Яндекс Карты; пресс-служба ресторана
