Шампань от женщин в «Био Шмио»

Фото: пресс-служба ресторана

10 сентября в 20:00 в винном баре «Био Шмио» пройдёт дегустация шампанского, посвящённая женщинам в виноделии. Гостям представят пять разных вин, а блюда к ним станут оммажем известным женщинам-шефам. В бокалах вина Сильви Моро Эмерод, Софи Косси, Матильды Савуа, Элиз Годан и Мари Тассан.

В меню блюда от Романа Сергеева:

• спаржа с соусом «Мимоза» — оммаж Эллен Дарроз, шеф-повару ресторана Connaught в Лондоне;
• равиоли с кабачком, томатом, лесным орехом и пармезаном — оммаж Доменик Кренн, единственной женщине-шефу ресторана с тремя звёздами Michelin в Северной Америке;
• бри с трюфелем, сорбетом из чёрной смородины и свёклы — оммаж Анн-Софи Пик, первой женщине-шефу, чей ресторан получил три звезды Michelin.

Стоимость участия — 8900 рублей