Jun
м. Арбатская • Москва, Большая Никитская улица, 24/1с6
Фото: пресс-служба ресторана
Как всегда, в последний четверг месяца ресторан Jun приглашает гостей на особенный ужин. 26 февраля он будет посвящён двум столпам японской кухни: омакасэ и саке.
Су-шеф Кирилл Семёнов предложит 19 подач: тартар из брюшка лосося с маринованной икрой кеты, сашими из дальневосточного живого гребешка с чёрной икрой, нигири с камчатским крабом, сладкой креветкой и командорским кальмаром, кинмедай и другие уникальные позиции.
В качестве сопровождения саке-сомелье Вячеслав Штоколов представит особый сет: от саке, произведённого традиционным методом, до игристого, непастеризованного и даже облачного.
Стоимость билета — 35 000 рублей
