Пасхальный бранч от Владислава Корпусова в «Поле»

20 апреля в ресторане авторской кухни в Хамовниках отметят светлый праздник Пасхи. Бренд-шеф «Поля» Владислав Корпусов, ставший в 2011 году «поваром года» на ярмарке Toidumess, приготовит пасхальный бранч в формате à la carte, вдохновлённый весной и традициями праздника.

В меню: казаречче в соусе ромеско с марокканским осьминогом из печи (2200 руб.), куриные колбаски с печёными овощами (990 руб.), рибай якитори с трюфельным понзу (2200 руб.), лепёшка со сморчками (890 руб.) и  пасхальная версия Пате ан крут с яйцом (560 руб. за 100 г).

До Пасхи в ресторане также можно заказать праздничные десерты. Шеф-кондитер Дарья Терешенок-Кожуховская предложит пасхального зайчика на основе клубничного суфле и клубничной начинки с лаймовой цедрой (650 руб.), творожную пасху с бурбонской ванилью, фундуком и двумя видами цитрусовых цукатов (3500 руб.), большое яйцо из бельгийского белого шоколада с начинкой из фисташковой пасты и миндального нугатина с морской солью (4300 руб.), корзинку, наполненную шоколадными яйцами (6800 руб.), а также два вида куличей: с миндальной глазурью и с декором в виде бабочек (по 3000 руб.).

Бранч пройдёт с 13:00 по 17:00

Фото: пресс-служба ресторана