20 апреля в ресторане авторской кухни в Хамовниках отметят светлый праздник Пасхи. Бренд-шеф «Поля» Владислав Корпусов, ставший в 2011 году «поваром года» на ярмарке Toidumess, приготовит пасхальный бранч в формате à la carte, вдохновлённый весной и традициями праздника.
В меню: томлённый в печи ягнёнок с рисом и черемшой, копчённой на можжевельнике (1850 руб.), жареная молодая картошка со сморчками и сметаной (990 руб.) и казаречче в трюфельном соусе с марокканским осьминогом из печи (2200 руб.).
До Пасхи в ресторане также можно заказать праздничные десерты. Шеф-кондитер Дарья Терешенок-Кожуховская предложит пасхального зайчика на основе клубничного суфле и клубничной начинки с лаймовой цедрой (650 руб.), творожную пасху с бурбонской ванилью, фундуком и двумя видами цитрусовых цукатов (3500 руб.), большое яйцо из бельгийского белого шоколада с начинкой из фисташковой пасты и миндального нугатина с морской солью (4300 руб.), корзинку, наполненную шоколадными яйцами (6800 руб.), а также два вида куличей: с миндальной глазурью и с декором в виде бабочек (по 3000 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
