26 марта в гранд-кафе пройдёт весенний ужин из цикла «Винный кот». В этот раз шеф-сомелье Maison Dellos и «Сомелье года» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» Сергей Аксеновский познакомит гостей с одним из самых винодельческих регионов мира — Бургундией. Шеф-повар Эдуард Архипов приготовит аутентичный ужин из блюд французских блюд.
В меню: листья шалфея, гужеры с рыбным риетом, Pissaladière Provence (луковый пирог. — «Открытая кухня») с сардинами, пате-ан-крут nouveaux, вишисуаз, ребро карпа, кок-о-ван и сыры от первого российского сыродела, посвящённого в рыцари Международной гильдии сыроделов, Алексея Андреева. В качестве пейринга Аксеновский предложит разные стили шабли, от Пти Шабли до Шабли гран крю.
Начало в 19:00, стоимость — 14 990 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
