22 января в казанский ресторан на Большой Красной приедет шеф-повар столичного ресторана Olluco Никанор Виейра, который стал «Шефом года» по версии WhereToEat Moscow 2024.
В этот вечер Виейра вместе с бренд-шефом ресторана «Умай» Рустамом Рахимовым приготовит сет из шести подач. В нём, например, будут крудо из гребешка с перцем рокото и красной икрой, кыстыбый с икрой из белых грибов, гусиная ножка с топинамбуром, а также перуанский кофе с берёзовым соком.
Начало ужина в 19:30, стоимость 9000 рублей с винным сопровождением и 6500 рублей — без.
Умай
Адрес: Республика Татарстан, Казань, Вахитовский район, Большая Красная улица, 6
Фото: пресс-служба ресторана
