На бранче Asador por favor в Padron приготовят морепродукты и мясо

16 марта в испано-португальском ресторане Padron (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) состоится уже традиционный бранч Asador por favor. На этот раз бренд-шеф Евгений Цыганов принесёт с Даниловского рынка морепродукты и дичь. Он запечёт в помпейских печах вонголе и мидии с соусом из ликёра на 18 травах и дрессингом из эстрагона (1900 руб.), утиную ножку конфи со спаржей, соусом демиглас с шалфеем (2200 руб.) и фирменного молочного поросёнка с соусом Demi-porto и микс-салатом (100 г / 1150 руб.).

На прошлом бранче Евгений Цыганов приготовил осьминога, томлённого в томатном рагу, с фасолью и каре ягнёнка с баклажанами и молодой черемшой. В феврале он также обновил меню проекта и добавил к привычным стейкам морепродукты и новые вариации испанских блюд.

Бранч пройдёт с 14:00 до 18:00

Фото: пресс-служба ресторана