Купеческий стол от Андрея Шмакова в «Горбуфете Шашлычная»
Финальным аккордом фестиваля борща станет традиционный купеческий стол в «Горбуфете Шашлычная» на Павелецкой. Закуски будет готовить Андрей Шмаков — шеф-повар ресторана Savva и большой фанат русской кухни.
В меню заявлены: солёные огурцы в сметане с медом, балык из чавычи, пастрами из лося и утка по-татарски с козьим сыром, мёдом, горчицей и печёной тыквой в качестве заглавного блюда. Правила подхода к столу прежние — нужно купить напиток в баре.
Также до 10 декабря можно успеть попробовать утиный борщ от Андрея Шмакова.
Старт вечера в 20:00
Фото: пресс-служба ресторана.
