Команда Jerome даст ужин в «Шануар»
Гости смогут проникнуться миланской культурой и оценить региональную кухню.
8 апреля гранд-кафе «Шануар» (Maison Dellos) продолжает серию гастрольных ужинов «Восточный экспресс». На этот раз маршрут легендарного поезда ведет в столицу Ломбардии. За миланское настроение отвечает ресторан «Жером» / Jerome (входит в Ultima Guide Санкт-Петербург Яндекс Еды).
На одной кухне встретятся Эдуард Архипов — шеф-повар гранд-кафе «Шануар», и Павел Циклинский — шеф-повар ресторана «Жером» / Jerome. Особым событием вечера станет участие Катерины Яценко, идеолога и шеф-сомелье «Жером» / Jerome. Катерина — признанный эксперт и многократный лауреат профессиональных премий (включая «Лучший сомелье» по версии «Собака.ru»).
В меню:
- карпаччо из свежих артишоков с выдержанным оливковым маслом и пармиджано реджано,
- креветка карабинерос с красным апельсином,
- сибас в мраморном соусе из белого вермута и шалфея,
- говяжий язык с кремом из сельдерея, карамелизированным луком и винкотто,
- ризотто миланезе с оссобуко,
Начало ужина в 19:00, стоимость составит 9500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
