Команда Jerome даст ужин в «Шануаре»

8 апреля гранд-кафе «Шануар» (Maison Dellos) продолжает серию гастрольных ужинов «Восточный экспресс». На этот раз маршрут легендарного поезда ведёт в столицу Ломбардии. За миланское настроение отвечает ресторан «Жером» / Jerome (входит в Ultima Guide Санкт-Петербург Яндекс Еды).

На одной кухне встретятся Эдуард Архипов, шеф-повар гранд-кафе «Шануар», и Павел Циклинский, шеф-повар ресторана «Жером» / Jerome. Особым событием вечера станет участие Катерины Яценко, идеолога и шеф-сомелье «Жером» / Jerome. Катерина — признанный эксперт и многократный лауреат профессиональных премий (включая «Лучший сомелье» по версии «Собака.ru»).

В меню:

• карпаччо из свежих артишоков с выдержанным оливковым маслом и пармиджано реджано;
• креветка карабинерос с красным апельсином;
• сибас в мраморном соусе из белого вермута и шалфея;
• говяжий язык с кремом из сельдерея, карамелизированным луком и винкотто;
• ризотто миланезе с оссобуко;
• «Не пицца Маргарита„.

Начало ужина в 19:00, стоимость составит 9500 рублей

Фото: пресс-служба ресторана