11 июня в гости к концепт-шефу Fiorentini Александру Ермакову приедет бренд-шеф пьемонтской винодельни Scarpa Эдгарс Яунземс. В этот вечер он вместе с московским коллегой приготовит авторские блюда.
В меню: тартар из сибаса с гранитой из огурца и консоме из томатов (1050 руб.), крокет с копчёной страчателлой и чатни из клубники и салями (820 руб.), говядина surf & turf с травами и соусом на основе красного вермута (900 руб.), рагу из тушенного в красном вине кролика с кремом из сельдерея и картофеля (1500 руб.), чёрные спагетти с форелью в лимонном соусе (1200 руб.). На десерт подадут лимонный тарт с пропиткой из белого вермута (550 руб.) и джелато со вкусом вина бароло (250 руб.).
Также в этот день можно будет попробовать особые вина и коктейли на основе вермутов.
Начало в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
