Гостевой бранч «Культуры встречи» в Fiorentini
22 февраля тосканское бистро Fiorentini продолжает серию встреч Ponte del Gusto бранчем от Тимофея Сулимы, бренд‑шефа нового ресторана «Культура встречи».
Совместный бранч трёх шефов будет посвящён слиянию русской, даже советской традиции и итальянской классики с лёгким ностальгическим флёром. Тимофей Сулима представит жареный пирожок с картофелем (690 руб.), запечённым в углях, домашний пирог с форелью и палтусом с соусом из копчёных сливок (1100 руб.), котлету из трёх видов мяса (950 руб.) и медовик (750 руб.).
В свою очередь, Fiorentini предложит гостям блины с пастрами, сметаной и хреном (690 руб.) как дань уважения Масленице и равиоль с треской, шпинатом и красной икрой (990 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
