о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
НовостиСобытия

Гостевая смена японского бармена Хироясу Каяма в Mendeleev. Bar & Music

20 апреля 2026
‌
«Открытая кухня»

Mendeleev. Bar & Music

м. Трубная • Москва, улица Петровка, 20/1
 4.8(1020 оценок)
2500-5000 ₽ • Азиатская, Японская

Контакты

Позвонить в ресторан
БарКоктейлиРесторан

Поделиться

Читайте также

‌

Совместный ужин Peach × Uilliam’s

НовостиСобытия
‌

Ужин с виноделом Олегом Репиным в Zio Vini

НовостиСобытия
‌

В ДК «Альфа-Кристалл» откроется ресторан «Рестик»

НовостиОткрытия
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

24 апреля Mendeleev. Bar & Music примет финал всероссийского конкурса Hatozaki Cocktail Championship 2026 и станет площадкой гостевой смены владельца токийского BenFiddich Хироясу Каяма.

Каяма — один из ключевых представителей современной японской миксологии, чей бар занимает 18-е место в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2025 и входит в десятку Asia’s 50 Best Bars. В своей работе он придерживается подхода farm-to-glass: выращивает ингредиенты на собственной ферме и использует сложные техники экстракции, выстраивая напитки как многослойные композиции. В этот вечер он представит авторские коктейли, а также определит победителей конкурса Hatozaki Cocktail Championship.

Начало в 20:00

Фото: пресс-служба бара

Он выращивает ингредиенты на собственной ферме и использует сложные техники экстракции, выстраивая смешанные напитки как многослойные композиции.