Гест костромской «Грозы» в Inner

15 августа во флагманский проект Алексея Алексеева Inner приедет команда костромского ресторана локальной кухни «Гроза» во главе с Антоном Рубцовым, лучшим шефом по версии премии WhereToEat Center 2023. Вместе с петербургскими коллегами Антон раскроет вкусы Центральной России и традиции Волги.

В меню: дикий волжский сом с щавелем, гуслянкой и водорослями (950 руб.), паштет из утки с сгущёнкой и медовухой (670 руб.), векошник с рыжиками, топинамбуром и варенцом (890 руб.), кологривский гусь с катаной из гречки и смородиной (1390 руб.), романовский ягнёнок с кашей из корнеплодов, соусом из ревеня и крыжовником (2100 руб.) и лосиное молоко с брусникой и меренгой с хреном (600 руб.).

Начало в 18:00

Фото: пресс-служба ресторана