Гастрономический ужин с Мануэлем Пизу в бистро Giallo

4 сентября в итальянском бистро Giallo пройдёт гостевой гастрономический ужин с шеф-поваром Мануэлем Пизу (IL Ristorante при отеле Stella di Mosca). Шеф с сардинскими корнями и опытом работы в парижской École Ritz Escoffier и ресторане Mirazur представит сет из пяти курсов, в котором традиционная итальянская классика пересобрана в современном ключе. Винное сопровождение представит подборку вин прогрессивных итальянских виноделов.

В меню ужина:

• капрезе (томаты конкассе, мусс из моцареллы, хрустящий хлеб, чёрные оливки);
• тунец тоннато;
• тартар из говядины с васаби-майо;
• лазанья качо э пепе с тартаром из красных креветок;
• тирамису с гранитой из портвейна.

Стоимость сета 7000 рублей

Фото: пресс-служба ресторана