Два шефа из Сеула представят ужин в K-BBQ

В меню сета:

• сульпан-барбекю — обжаренный на гриле ферментированный хлеб на макгеолли с соусом из тофу и маринованными водорослями;
• ай-наенгук — освежающий холодный говяжий бульон с огурцом и креветками;
• чоге-мучим — куриная грудка с лесными грибами, яблоком и огурцом в острой горчичной заправке;
• хемуль-паджон барбекю — блинчики с зелёным луком и кальмарами на открытом огне;
• барбекю-дабу-кимчи — тофу-гриль с обжаренным кимчи и утиной грудкой под чесноком;
• удэ-гальби — гигантские говяжьи рёбрышки на гриле, которые подаются с четырьмя соусами и свежими овощами для обёртывания;
• корейское моти на десерт.

24 и 25 июля ресторан корейского барбекю K-BBQ на Патриарших прудах проведёт уникальный гастрономический ужин. Специально для этого события в Москву приедут шеф-повара из Сеула — Wonil Lee, известный южнокорейский шеф, владелец премиального ресторана 211 Table и звезда шоу на Netflix, и Lia Noh, владелица Korean Dining 211Table, с многолетним опытом работы в ведущих ресторанах Южной Кореи. Они лично представят гостям сет из семи позиций, демонстрирующий актуальные вкусы современной Кореи. Вечер пройдёт в интерактивном формате кулинарного шоу: шефы проведут открытый мастер-класс по приготовлению кимчи с лекцией о секретах ферментации.

Фото: пресс-служба ресторана