15 июня в ресторане Le Pigeon пройдёт дружеский бранч сразу от двух шефов: Леонида Конобрицкого (Le Pigeon) и Тимофея Сулимы (Flør и Flør Dubai). В этот день они приготовят блюда из сезонных продуктов.
Два шефа приготовят блюда сезона.
В меню: томаты с молодым козьим сыром, джонджоли и маслом из смородинового листа, тартар из пиканьи с жареными лисичками и сыром таледжио, гравлакс из форели с соусом из лимонной пахты и молодой свёклы, тефтель из телятины с молодым картофелем и малосольным огурцом, фермерский редис со сметаной и щучьей икрой, зелёный салат с лимонной вербеной и сезонной клубникой, салат с черешней, клубникой, помидорами и базиликом, гребешок с зелёной спаржей и кремом из зелёного халапеньо, омлет с зелёной спаржей, горошком и улитками, а на десерт крем-брюле с ванильным мороженым.
Бранч пройдёт с 12:00 до 17:00
В качестве сопровождения шеф-бармен Имам Гаджимагомедов предложит коллекцию холодного чая: «Дюшес» с грушей, айвой и алтайским чайным сбором (600 руб.), «Яблоня» с чаем саган-дайля, бузиной, яблоком и безалкогольным вином (600 руб.) и «Липовый» с липовым чаем и берёзовым соком (600 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
