Бранч «Мост вкуса» с русскими акцентами в Fiorentini

Фото: пресс-служба ресторана

9 августа с 12:00 до 17:00 в тосканском бистро Fiorentini пройдёт новый бранч из серии «Мост вкуса». Концепт-шеф проекта Александр Ермаков и шеф-повар Максим Аверьянов примут на своей кухне бренд-шефа столичного ресторана Ruski Александра Волкова-Медведева. Вместе они представят специальное меню одного дня, соединяющее знакомые русские рецепты, сезонные ингредиенты и итальянский взгляд на понятные продукты. 

В меню бранча:

• ассорти пирожков с пятью начинками: говядиной с солёными огурцами, томлёной капустой из печи, картофелем с луком, яйцом и расстегаем с двумя видами рыбы (790 руб.);
• сугудай из судака с малиной и заправкой из ферментированного перца (850 руб.);
• молодая кукуруза на гриле с пармезаном и гречневым мисо (640 руб.);
• глазунья с сезонными лисичками в перечном соусе и с панчеттой (790 руб.);
• кулебяка из форели с жемчужным соусом и икрой (1900 руб.);
• пожарская котлета с картофельным кремом и маринованными овощами (780 руб.);
• ассорти мини-десертов (орешки и трубочки с варёной сгущёнкой, профитроли, эклеры, «Картошка») с чаем, мёдом и вареньем (1450 руб.).