В богемном баре в стиле ар-деко на Петровке продолжают следовать традиции, когда каждый четверг с утра шеф едет на рынок и выбирает самые свежие продукты, из которых позже приготовит «базарное блюдо». Утром 24 апреля бренд-шеф Олег Кусов и шеф Андрей Титов вместе отправятся на Даниловский рынок, где выберут продукты и покажут весь процесс, от выбора до готового блюда, от первого лица в социальных сетях ресторана.
В меню обещаны: кольраби с молодым горошком и сыром белпер кнолле, солёная корюшка с мушмулой и одуванчиками, кефаль конфи с песто из черемши и горохом маш, дагестанский барашек с молодой морковью, пюре из кураги и урбечем, а также тарт с красными апельсинами, меренгой на красном вине и голубикой.
Начало в 19:00, стоимость составит 5000 рублей, а с коктейльным сопровождением — 7000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
