Январь

Можно по-разному относиться к новогодним праздникам, поэтому редакция медиа Яндекс Еды предусмотрительно заготовила несколько блоков тем.

Чтобы плавно выйти из новогоднего обжорства, редакция проверит и расскажет о зожных заведениях, где можно поправить здоровье или вовсе устроить тотальный детокс своему организму. По плану и материал из рубрики «Расследование на кухне» — с проверкой домашних рецептов для лёгкости в теле и на душе.

Зима — время не только расставаться с лишним, но и запасаться. «Открытая кухня» подготовила большой гид в трёх частях о пельменях — на первый взгляд такой простой пище (пресное тесто с начинкой), но в то же время целом гастрономическом явлении, которое составляет часть культуры десятков народов мира. Помимо рецептов, редакция обещает составить подборки по городам с лучшими пельменными и их «родственниками».

Ещё одна тема месяца — это кулинарные традиции разных стран. Редакция отыскала четырёх итальянских шеф-поваров, чтобы узнать, ради чего (или кого) они оставили мишленовские рестораны в Италии и уехали в Россию готовить пасту, пиццу и морепродукты. Мы расспросили сооснователя первого в Москве греческого ресторана, чем, кроме знаменитого салата, славится эта кухня (спойлер: мясо из ямы и смола для жевания). А ещё нашли самые «трушные» азиатские рестораны на окраинах Москвы, где подают кипящий суп в огромной посуде и другую экзотику.

Обещаем: вам захочется всё это прочитать и уж точно попробовать!