К последним относятся, например, фермеры. Всё лето они вкладывали силы в то, что будут пожинать (или будут пожинать шефы и рестораторы, с ними сотрудничающие) все последующие месяцы. Например, владельцы компании Superfood Farm, которая выращивает кейл, тыкву, лук порей, сельдерей, селериак, цветную морковь, цветную свёклу, кукуруза Каберне, которые поспевают именно сейчас. Также «Открытая кухня» подготовила большой развёрнутый репортаж о хмелеводческой отрасли в Чебоксарах, побывав в столице Чувашии.

Для тех, кто ищет укромное местечко, чтобы спрятаться от осенней хандры, редакция обошла и составила подробный обзор ресторанов, расположенных на территории современных жилых комплексов, которых заметно прибавилось в Москве за последние годы. А тем, кто всё-таки планирует выбираться из своей «берлоги», дарим список заведений, где можно любоваться живой природой и вечнозелёной растительностью круглый год.

Кто же готов совершить путешествие куда подальше, и вовсе предлагаем маршрут по гастрономическому Узбекистану. Или махнуть на выходные в Сочи, где столичное ресторанное трио Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева открыло ресторан Loona с панорамным видом на Чёрное море. Или спланировать поездку в Красноярск — четвёртый по счёту город, где Ultima Guide запускает путеводитель.

Обещаем: вам захочется всё это прочитать и уж точно попробовать!