Ради такого дела редакторы отправились на поиски традиционных сладостей разных народов России и мира: пряников, зефира, пастилы, халвы, чак-чака, шоколада. Не выходя из дома, уже сейчас читатели могут заглянуть в «Дом варенья» под Сочи, где семья из Сахалина варит и разливает по банкам сладости из фейхоа, яблок и разных краснодарских цитрусов. Каждый может познакомиться с основателем чайного бренда «Нитка», который сочетает традиции с технологиями, запустив чайную онлайн-подписку. Или узнать, как в Петербурге появились самые «культурные» десерты.
Героями нового месяца стали кондитеры и шоколатье, некоторые из них профессионалы во втором поколении, а кто-то начинал свой путь на домашних кухнях, но, заслужив любовь подписчиков в соцсетях, стал признанным мастером сладкого дела. Например, Жиль Вальтер, перебравшийся из небольшого городка на северо-востоке Франции в Переславль-Залесский, где открыл собственную кондитерскую La Foret с десертами, кофе и круассанами. Или сёстры Диана и Виктория Снимщиковы из Пятигорска, которые производят ныне бешено популярные японские десерты моти и продают по всему Кавказу. А ещё, не упуская чайную тему, «Открытая кухня» доберётся до российских плантаций чая и расспросит кофейников, как те обжаривают своё зерно.
Обещаем: вам захочется всё это прочитать и уж точно попробовать!
