о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Редакция

Ноябрь

Ради такого дела редакторы отправились на поиски традиционных сладостей разных народов России и мира: пряников, зефира, пастилы, халвы, чак-чака, шоколада.

01 ноября 2023
‌
Елена ГанжурШеф-редактор «Открытой кухни»

Ради такого дела редакторы отправились на поиски традиционных сладостей разных народов России и мира: пряников, зефира, пастилы, халвы, чак-чака, шоколада. Не выходя из дома, уже сейчас читатели могут заглянуть в «Дом варенья» под Сочи, где семья из Сахалина варит и разливает по банкам сладости из фейхоа, яблок и разных краснодарских цитрусов. Каждый может познакомиться ​​с основателем чайного бренда «Нитка», который сочетает традиции с технологиями, запустив чайную онлайн-подписку. Или узнать, как в Петербурге появились самые «культурные» десерты.

Героями нового месяца стали кондитеры и шоколатье, некоторые из них профессионалы во втором поколении, а кто-то начинал свой путь на домашних кухнях, но, заслужив любовь подписчиков в соцсетях, стал признанным мастером сладкого дела. Например, Жиль Вальтер, перебравшийся из небольшого городка на северо-востоке Франции в Переславль-Залесский, где открыл собственную кондитерскую La Foret с десертами, кофе и круассанами. Или сёстры Диана и Виктория Снимщиковы из Пятигорска, которые производят ныне бешено популярные японские десерты моти и продают по всему Кавказу. А ещё, не упуская чайную тему, «Открытая кухня» доберётся до российских плантаций чая и расспросит кофейников, как те обжаривают своё зерно.

Обещаем: вам захочется всё это прочитать и уж точно попробовать!

Поделиться

Читайте также

‌

Русское чаепитие 2.0: зачем житель Тулы возвращает утраченную традицию

БлюдаИстории
‌

Домашние сладости: как семья из Сахалина переехала в Сочи и открыла «Дом варенья»

МестаИстории
‌

Чайная высота: зачем Виктор Енин объединил элитный чай и вино под одной крышей

ЛюдиИстории