Главный цветок праздника любви — роза. Её вид, аромат и, конечно, вкус вызывают сотни приятных ассоциаций, причём не только у влюблённых гостей, но и шеф-поваров и барменов. Предлагаем проделать романтичный, устланный лепестками этого цветка путь прямо к дверям известных заведений со всей страны
На вкус как любовь: 8 десертов, коктейлей и wow-подач с розой
Диана МикрюковаЖурналист
Onest, Москва
Гастрономический сад в десертной тарелке. Сладкое «Дерево» из ароматных ингредиентов — синего чая анчан, орхидеи, лаванды, шоколада, вишни, фисташек и, конечно же, розы. Идеально для тех, кто жаждет заблудиться во вкусах и чувствах.
Koji, Москва
Ещё один коктейль в нашей подборке, на сей раз с азиатскими нотками. В составе Rock Candy Highball микс джинов, миндаль и комбуча со вкусом малины и розы. Очень красиво и чувственно!
Atelier de Tartelettes, Москва
В элегантном чайном салоне подают самый розовый из возможных десертов. Нежно-розовый торт из малинового конфитюра, ванильного кремю, лимонного кранча и малинового финансье с муссом из малины и розы. И «вишенка», а точнее, «розочка на торте» — украшение из шоколадного велюра и фигурной розы из ванильного ганаша.
Birch, Санкт-Петербург
Один из самых титулованных ресторанов, славящихся своей изысканной авторской кухней, предлагает гостям одну из самых необычных «розовых» подач. В качестве комплимента от шефа при заказе сета вам предложат жемчужину из сферифицированного берёзового сока, возлежащую в «раковине» из лепестков белой розы. Сопровождается блюдо коктейлем из алоэ и лайма.
LureMe, Москва
Нежный чизкейк с малиновым кули сопровождает широкий жест «настоящего холостяка» — живую розу замораживают в жидком азоте прямо на глазах гостей и разбивают на тысячи осколков, украшая десерт. А вы примете эту розу?
