Butler
Если захотелось не просто отведать постный десерт, а в итальянском ресторане, рекомендованном гидом Michelin, то вам сюда. К постной панна-котте на гречишном чае со сферой из горького шоколада ручной работы и соусом манго-маракуйя прилагается неизменно высокий сервис и сицилийское гостеприимство.
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fyastatic.net%2Fs3%2Feats-media%2Fe262cb0b-6e12-402b-af5c-25e488d2ac4d.jpg&w=3840&q=75)
«Кавказская пленница»
В грузинском ресторане Аркадия Новикова хорошему настроению будет способствовать интерьер, в котором обыграны места и герои знаменитого одноимённого фильма. В пост здесь можно полакомиться банановым пирогом с постным заварным кремом и кули из чёрной смородины, а также клубничным суфле со свежими ягодами и напажем из ананаса.
Cevicheria
Кто сказал, что в рыбный ресторан не ходят ради десертов? В Cevicheria шеф-повар Андрей Голубев удивляет гостей лазаньей из ананаса с кокосовым сорбетом. Сюда хорошо прийти на завтрак и, заняв столик с видом на Москву-реку, насладиться сладким блюдом и не менее волнующими перспективами города.
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fyastatic.net%2Fs3%2Feats-media%2Fd38c7472-7b9c-4f4a-91e8-cd4cbdd54d33.jpeg&w=3840&q=75)
«Сыроварня»
Если захотелось разнообразия постных десертов, то в сети ресторанов можно попробовать целых три вида: морковный пирог с черносливом и клюквой, который подаётся с шариком лимонного сорбета; яблочный штрудель с сорбетом из малины и торт со вкусом базилика и винограда на шоколадно-брусничном бисквите.
Lila Pastry
В уже ставшем легендарным заведении, которое по праву считается точкой притяжения для всех столичных любителей сладкого, шеф-кондитер Алексей Браташов предлагает гостям постный десерт «Ягодный веган» — с бисквитом из матчи, клубничной начинкой с мятой и грейпфрутом и муссом из малины.
Читайте также: «Могу придумать витрину десертов за 20 минут»: как Алексей Браташов стал кондитером
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fyastatic.net%2Fs3%2Feats-media%2Fc3f1b065-16d0-4b8f-b7db-23e149276021.jpg&w=3840&q=75)
«Кафе Пушкинъ»
Знаменитый ресторан русской кухни не изменяет традициям и предлагает в пост разнообразные десерты. Шеф-повар Андрей Махов рекомендует постящимся побаловать себя трюфелем на кружеве, шоколадным тортом, яблочной пастилой или ягодником из груш. Последний, судя по всему, изобилует самыми разнообразными ягодами и фруктами: грушевое пюре в нём соседствует со свежими апельсином, клубникой, малиной и виноградом. Подаётся с соусом из свежевыжатых апельсинового и лимонного соков и мятой.
![Ягодник из груш](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fyastatic.net%2Fs3%2Feats-media%2F19d267d1-aaa2-461f-b840-f32032ccf0f8.jpg&w=3840&q=75)
DiDi
Для тех, у кого любимый торт — медовик, кондитеры ресторана подготовили постную версию одного из самых популярных десертов в стране. Здесь предлагают полакомиться воздушными медовыми коржами с черничным джемом и постным заварным кремом.
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fyastatic.net%2Fs3%2Feats-media%2F94267077-5012-4198-8067-28ca30a58a07.jpg&w=3840&q=75)
Touch of Matcha
Кто знает больше о постных десертах, чем заведения, специализирующиеся на здоровом питании? В Touch of Matcha, ориентированном на флекситарианскую кухню («гибкое вегетарианство», допускает потребление мясных и молочных продуктов, но с ограничениями), готовят десерт в виде кокоса, который смело можно отнести к постным. В его основе — растительные ингредиенты и тропические фрукты: кокосовый мусс с начинкой из манго и маракуйи на подложке из миндального бисквита, покрытый веганской шоколадной глазурью.
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fyastatic.net%2Fs3%2Feats-media%2Fbba68788-239b-44b3-8fb8-05f79d92dd1d.jpg&w=3840&q=75)