Список ингредиентов
Картофель500 г
Сливки 20%200 мл
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло30 г
Соль
Чёрный перец
Запечённый картофель в сливках и чесноке — это традиционное французское блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Его подают как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Готовится просто, а результат всегда радует. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 1 час 30 минут
Промыть картофель несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал.
Выложить картофель на полотенце, хорошо просушить.
Снять фольгу, запекать ещё 10–15 минут, чтобы поверхность подрумянилась.
Влить сливки, оставить на 15 минут для пропитывания.
Повторять слои, пока форма не заполнится, последним слоем должен быть картофель.
Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 160°C духовку на 1 час.
На порцию — 350 ккал
Нарезать картофель тонкими ломтиками с помощью мандолины.
Выложить слой картофеля, посыпать измельчённым чесноком, посолить и поперчить.
Смазать форму сливочным маслом.
Разложить сверху кусочки сливочного масла.
