Список ингредиентов
Картофель500 г
Сливки 20%200 мл
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло30 г
Соль
Чёрный перец
Калорийность блюда
Запечённый картофель в сливках и чесноке — это традиционное французское блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Его подают как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Готовится просто, а результат всегда радует. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
На порцию — 350 ккал
Время приготовления
Промыть картофель несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал.
На приготовление блюда по рецепту потребуется 1 час 30 минут
Нарезать картофель тонкими ломтиками с помощью мандолины.
Выложить картофель на полотенце, хорошо просушить.
Смазать форму сливочным маслом.
Выложить слой картофеля, посыпать измельчённым чесноком, посолить и поперчить.
Разложить сверху кусочки сливочного масла.
Влить сливки, оставить на 15 минут для пропитывания.
Повторять слои, пока форма не заполнится, последним слоем должен быть картофель.
Снять фольгу, запекать ещё 10–15 минут, чтобы поверхность подрумянилась.
Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 160°C духовку на 1 час.
