Список ингредиентов
Картофель500 г
Сливки 20%200 мл
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло30 г
Соль
Чёрный перец
Нарезать картофель тонкими ломтиками с помощью мандолины.
Снять фольгу, запекать ещё 10–15 минут, чтобы поверхность подрумянилась.
Запечённый картофель в сливках и чесноке — это традиционное французское блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Его подают как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Готовится просто, а результат всегда радует. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
На порцию — 350 ккал
Калорийность блюда
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 1 час 30 минут
Промыть картофель несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал.
Смазать форму сливочным маслом.
Выложить картофель на полотенце, хорошо просушить.
Разложить сверху кусочки сливочного масла.
Влить сливки, оставить на 15 минут для пропитывания.
Выложить слой картофеля, посыпать измельчённым чесноком, посолить и поперчить.
Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 160°C духовку на 1 час.
Повторять слои, пока форма не заполнится, последним слоем должен быть картофель.
