На 1 порцию готового блюда — 425 ккал
Белки — 5,2 г
Жиры — 28,4 г
Углеводы — 45,6 г
На приготовление торта «Подарочный» по ГОСТу потребуется 8 часов 40 минут (включая время выстаивания бисквита).
Желтки взбить с оставшимися 40 г сахара до получения пышной белой массы.
Взбить белки до крепкой пены, добавив 80 г сахара (2/3 от общего количества).
Для бисквита смешать муку с разрыхлителем.
Ввести муку, перемешивая движениями снизу вверх.
Выпечь бисквит при температуре 180°C до готовности.
Остудить сироп и добавить алкоголь.
Для сиропа соединить сахар с водой, довести до кипения.
Аккуратно соединить желтковую массу с белками.
Дать бисквиту выстояться минимум 8 часов.
Для крема смешать яйцо с сахаром.
Варить смесь 5 минут до загустения.
Влить горячее молоко при постоянном помешивании.
Взбить масло с ванилином.
Постепенно ввести охлаждённый сироп и коньяк.
Пропитать оба коржа сиропом.
Охладить полученный сироп.
Обмазать торт оставшимся кремом.
Собрать торт, промазав коржи большей частью крема.
Разрезать бисквит на два коржа.
Обсыпать торт дроблёным арахисом.
