Мука пшеничная240 г
Яйцо куриное1 шт.
Кефир200 мл
Сахар8 г
Соль9 г
Сода4 г
Масло оливковое20 мл
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты. Кефир использовать с жирностью 1% и комнатной температуры.
На 1 порцию готового блюда — 243 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 36 г
Добавить кефир в миску к сухой смеси.
Насыпать в миску сахар, соль и соду, перемешать.
Если кефир был в холодильнике, немного прогреть его на огне, не допуская сильного нагрева.
Взять глубокую миску для смешивания ингредиентов.
Просеять муку через сито для более лёгкой текстуры теста.
Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и станет эластичным.
Обернуть тесто плёнкой и убрать в холодильник.
На приготовление теста для пиццы на кефире потребуется 15 минут.
Для хранения разделить тесто на порции и упаковать каждую в отдельные пакеты или плёнку.
В смесь добавить яйцо и оливковое масло.
Для приготовления пиццы раскатать тесто, посыпая поверхность стола и теста мукой. Потыкать тесто вилкой по всей плоскости и разложить любую начинку.
Разогреть духовку до максимальной температуры, затем убавить до 160 градусов и поставить в неё пиццу. Выпекать до золотистой корочки на тесте.
Постепенно всыпать муку в смесь, следить за консистенцией теста. Возможно, потребуется добавить ещё немного муки.
Взбить все ингредиенты до однородной консистенции с помощью миксера или венчика.
