Мука пшеничная240 г
Яйцо куриное1 шт.
Кефир200 мл
Сахар8 г
Соль9 г
Сода4 г
Масло оливковое20 мл
Рецепт
Просеять муку через сито для более лёгкой текстуры теста.
Взять глубокую миску для смешивания ингредиентов.
На приготовление теста для пиццы на кефире потребуется 15 минут.
Взбить все ингредиенты до однородной консистенции с помощью миксера или венчика.
Добавить кефир в миску к сухой смеси.
Для приготовления пиццы раскатать тесто, посыпая поверхность стола и теста мукой. Потыкать тесто вилкой по всей плоскости и разложить любую начинку.
Если кефир был в холодильнике, немного прогреть его на огне, не допуская сильного нагрева.
Насыпать в миску сахар, соль и соду, перемешать.
Постепенно всыпать муку в смесь, следить за консистенцией теста. Возможно, потребуется добавить ещё немного муки.
Для хранения разделить тесто на порции и упаковать каждую в отдельные пакеты или плёнку.
Обернуть тесто плёнкой и убрать в холодильник.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Кефир использовать с жирностью 1% и комнатной температуры.
В смесь добавить яйцо и оливковое масло.
Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и станет эластичным.
На 1 порцию готового блюда — 243 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 36 г
Разогреть духовку до максимальной температуры, затем убавить до 160 градусов и поставить в неё пиццу. Выпекать до золотистой корочки на тесте.
