Сосиски200 г
Мука130 г
Кефир100 мл
Яйцо куриное1 шт.
Разрыхлитель теста3 г
Соль3 г
Сахар3 г
Масло растительное30 мл
На 1 порцию готового блюда — 238 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 22 г
На приготовление сосисок в тесте на сковороде потребуется 45 минут.
В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и сахар.
Подготовить все необходимые продукты. Кефир заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.
Разделить тесто на равные части по количеству сосисок.
Тщательно перемешать венчиком или вилкой до однородности.
Очистить сосиски от оболочки, если она есть.
Просеять муку с разрыхлителем в жидкую смесь и перемешать ложкой или венчиком.
Замесить мягкое и эластичное тесто, добавляя при необходимости немного муки.
Раскатать каждый кусочек теста в тонкую полоску длиной 20–25 см.
По краям тесто не закрывать, оставить доступ к воздуху.
Обернуть каждую сосиску полоской теста, заворачивая её в спираль и плотно прижимая.
Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить сосиски в тесте швом вниз.
Обжаривать сосиски в тесте на среднем огне с одной стороны 3–4 минуты, пока они не станут золотистыми.
Перевернуть и обжаривать с другой стороны ещё 3–4 минуты. При необходимости повернуть на бок для равномерного обжаривания краёв.
Переложить готовые сосиски в тесте на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать излишки масла.
