Куриное яйцо2 шт.
Молочный шоколад90 г
Сахар80 г
Пшеничная мука в/с120 г
Молоко90 мл
Растительное масло50 мл
Какао-порошок15 г
Разрыхлитель6 г
Ввести в тесто растительное масло.
На приготовление шоколадного кекса за 10 минут потребуется 15 минут.
Постепенно всыпать сахар и перемешивать ингредиенты венчиком до полного растворения кристаллов.
Просеять пшеничную муку и постепенно, ложку за ложкой, всыпать её в тесто. Вымешивать массу после каждой порции муки и добавить разрыхлитель.
Разбить яйца в чашу для замешивания теста. Они должны быть комнатной температуры, поэтому стоит заранее достать их из холодильника.
Разломать плитку шоколада на небольшие кусочки и переложить в жаропрочную посуду. Добавить к шоколаду 50–60 мл молока и растопить шоколад в микроволновке на малой мощности. Перемешать растопленную массу.
Готовый кекс достать из микроволновой печи и дать ему полностью остыть. Не вынимая из формы, сделать в кексе небольшие проколы и пропитать его растопленным шоколадом.
Подогреть молоко до 35–40 °C и влить его в тесто. Размешать все до однородной консистенции.
Просеять какао-порошок, чтобы избавиться от комочков, и добавить его к яично-сахарной смеси. Перемешивать массу до однородной консистенции.
Перелить тесто в силиконовую форму, подходящую для микроволновой печи, и выпекать кекс на максимальной мощности 5 минут.
Пропитанный шоколадом кекс перевернуть на тарелку и полить сверху оставшейся шоколадной массой.
На 1 порцию готового блюда — 369 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 37 г
