Свиная шея2 кг
Лук репчатый2 шт.
Майонез200 г
Соль15 г
Перец чёрный молотый15 г
Перец чёрный молотый2 г
Специи для шашлыка15 г
Перец чили1 шт.
Масло растительное30 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 460 ккал
Белки — 32 г
Жиры — 36 г
Углеводы — 4 г
Сложить мясо в большую миску или кастрюлю.
Нарезать свиную шею крупными кусками.
Мелко нарезать перец чили, добавить к мясу.
Добавить специи для шашлыка.
Оставить мясо мариноваться при комнатной температуре минимум на 2 часа, можно поставить сверху гнёт.
Почистить и нарезать лук крупными кольцами, добавить к мясу.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Влить майонез в миску с мясом.
На приготовление шашлыка из свиной шеи на майонезе потребуется 10 минут на подготовку + минимум 2 часа на маринование + время на жарку.
Пожарить шашлык до готовности.
Посолить и поперчить мясо.
Нанизать мясо на шампуры.
