Необходимые ингредиенты для шашлыка из свинины в уксусе
Свинина (шея)2 кг
Лук1 кг
Уксус (9%)3 ст. л.
Вода0,2 л
Сольпо вкусу
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Шашлык из свинины в уксусе — популярное горячее блюдо, известное ещё со времён СССР. Маринад с уксусом и луком до сих пор готовят по классическому советскому рецепту в бывших союзных республиках и в нашей стране. Готовить вкусный шашлык из свинины в уксусе очень просто — достаточно следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
На 100 граммов готового блюда — 170 ккал
Жиры — 12,9 г
Энергетическая ценность блюда
Подготовить необходимые ингредиенты согласно рецепту.
Углеводы — 3,2 г
Время приготовления
Помыть и почистить лук, нарезать крупными кольцами. Добавить его в чашку с мясом и хорошо помять.
Приготовить маринад по рецепту можно за 20 минут, для маринования мяса понадобится 5–6 часов, на жарку — 15–20 минут.
Белки — 9,9 г
Помыть свинину и обтереть салфетками. Нарезать мясо небольшими равными кусками и положить в глубокую ёмкость.
Добавить соль, перец по вкусу. В отдельной чашке смешать воду с уксусом, добавить к мясу, тщательно перемешать. Накрыть получившийся маринад пищевой плёнкой или крышкой и поставить в холодильник на 5–6 часов или на всю ночь.
Куски свинины надеть на шампуры, можно чередовать мясо с луком для придания вкуса. Разжечь мангал, дождаться прогорания углей. Жарить шашлык около 15–20 минут, переворачивая шампуры для обжарки мяса со всех сторон.
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
Подать готовое горячее блюдо к столу.
