Необходимые ингредиенты для шашлыка из свинины в уксусе
Свинина (шея)2 кг
Лук1 кг
Уксус (9%)3 ст. л.
Вода0,2 л
Сольпо вкусу
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Шашлык из свинины в уксусе — популярное горячее блюдо, известное ещё со времён СССР. Маринад с уксусом и луком до сих пор готовят по классическому советскому рецепту в бывших союзных республиках и в нашей стране. Готовить вкусный шашлык из свинины в уксусе очень просто — достаточно следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 9,9 г
Углеводы — 3,2 г
На 100 граммов готового блюда — 170 ккал
Жиры — 12,9 г
Добавить соль, перец по вкусу. В отдельной чашке смешать воду с уксусом, добавить к мясу, тщательно перемешать. Накрыть получившийся маринад пищевой плёнкой или крышкой и поставить в холодильник на 5–6 часов или на всю ночь.
Помыть свинину и обтереть салфетками. Нарезать мясо небольшими равными кусками и положить в глубокую ёмкость.
Время приготовления
Куски свинины надеть на шампуры, можно чередовать мясо с луком для придания вкуса. Разжечь мангал, дождаться прогорания углей. Жарить шашлык около 15–20 минут, переворачивая шампуры для обжарки мяса со всех сторон.
Подготовить необходимые ингредиенты согласно рецепту.
Подать готовое горячее блюдо к столу.
Помыть и почистить лук, нарезать крупными кольцами. Добавить его в чашку с мясом и хорошо помять.
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
Приготовить маринад по рецепту можно за 20 минут, для маринования мяса понадобится 5–6 часов, на жарку — 15–20 минут.
