Калорийность блюда
На порцию — 500 ккал
Время приготовления
На приготовление шашлыка из свинины в лаваше потребуется 45 минут и время на маринование (4 часа в холодильнике)
Ингредиенты для шашлыка из свинины в лаваше
Свинина (шейка)1 кг
Лаваш 2 шт.
Капуста200 г
Огурцы 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп, кинза)1 пучок
Томатный соус 100 мл
Соль, перец по вкусу
Лимонный сок3 ст. л.
Уксус 6%2 ст. л.
Кориандр молотый1 ч. л.
Аджика 2 ст. л.
Рецепт
Нарезать свинину крупными кусочками, выложить в глубокую ёмкость.
Смешать лимонный сок, уксус, кориандр и аджику. Залить маринадом мясо, приправить солью и перцем.
Поставить ёмкость с мясом в холодильник на 4 часа.
Насадить кусочки мяса на шампуры, жарить на углях до готовности или запечь в духовке при 200 °C.
Разрезать лаваш на четыре части.
Нашинковать капусту, натереть огурцы, измельчить зелень.
Выложить шашлык на лаваш, сверху добавить овощи и зелень, полить томатным соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Лаваш можно свернуть в форме конвертов или кулёчков для удобства подачи.
Для более насыщенного вкуса оставьте мясо мариноваться на ночь.
Подавать шашлык можно с дополнением из соуса на основе йогурта и чеснока.
