Капуста белокочанная500 г
Свёкла200 г
Морковь150 г
Лук репчатый150 г
Чеснок10 г
Вода300 мл
Масло растительное рафинированное75 мл
Уксус столовый 9%50 мл
Сахар-песок75 г
Соль10 г
Нарезать свёклу и морковь тонкой соломкой не толще спички. Можно воспользоваться тёркой для корейской моркови.
Залить маринадом овощи в миске, тщательно перемешать и оставить на пару часов при комнатной температуре, периодически перемешивая.
Вымыть свёклу и морковь щёткой, очистить их и лук от кожуры, срезать кожицу с моркови картофелечисткой.
Переложить салат со всеми соками в удобные банки и поставить в холодильник на 2–3 дня.
Соединить в небольшом ковшике растительное масло, уксус, сахар и соль с водой, перемешать и довести маринад до кипения.
На 1 порцию готового блюда — 234 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 16 г
На приготовление салата «Кремлёвская хряпа» потребуется 30 минут.
Тонко нашинковать капусту, толщина соломки должна быть не больше двух спичек. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец, если луковица крупная.
Соединить нарезанные овощи в большой миске, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать руками.
