Капуста белокочанная500 г
Свёкла200 г
Морковь150 г
Лук репчатый150 г
Чеснок10 г
Вода300 мл
Масло растительное рафинированное75 мл
Уксус столовый 9%50 мл
Сахар-песок75 г
Соль10 г
На 1 порцию готового блюда — 234 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 16 г
На приготовление салата «Кремлёвская хряпа» потребуется 30 минут.
Нарезать свёклу и морковь тонкой соломкой не толще спички. Можно воспользоваться тёркой для корейской моркови.
Соединить нарезанные овощи в большой миске, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать руками.
Соединить в небольшом ковшике растительное масло, уксус, сахар и соль с водой, перемешать и довести маринад до кипения.
Вымыть свёклу и морковь щёткой, очистить их и лук от кожуры, срезать кожицу с моркови картофелечисткой.
Переложить салат со всеми соками в удобные банки и поставить в холодильник на 2–3 дня.
Залить маринадом овощи в миске, тщательно перемешать и оставить на пару часов при комнатной температуре, периодически перемешивая.
Тонко нашинковать капусту, толщина соломки должна быть не больше двух спичек. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец, если луковица крупная.
