Капуста белокочанная500 г
Свёкла200 г
Морковь150 г
Лук репчатый150 г
Чеснок10 г
Вода300 мл
Масло растительное рафинированное75 мл
Уксус столовый 9%50 мл
Сахар-песок75 г
Соль10 г
На 1 порцию готового блюда — 234 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 16 г
На приготовление салата «Кремлёвская хряпа» потребуется 30 минут.
Нарезать свёклу и морковь тонкой соломкой не толще спички. Можно воспользоваться тёркой для корейской моркови.
Тонко нашинковать капусту, толщина соломки должна быть не больше двух спичек. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец, если луковица крупная.
Вымыть свёклу и морковь щёткой, очистить их и лук от кожуры, срезать кожицу с моркови картофелечисткой.
Соединить нарезанные овощи в большой миске, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать руками.
Переложить салат со всеми соками в удобные банки и поставить в холодильник на 2–3 дня.
Залить маринадом овощи в миске, тщательно перемешать и оставить на пару часов при комнатной температуре, периодически перемешивая.
Соединить в небольшом ковшике растительное масло, уксус, сахар и соль с водой, перемешать и довести маринад до кипения.
