Капуста белокочанная500 г
Свёкла200 г
Морковь150 г
Лук репчатый150 г
Чеснок10 г
Вода300 мл
Масло растительное рафинированное75 мл
Уксус столовый 9%50 мл
Сахар-песок75 г
Соль10 г
На приготовление салата «Кремлёвская хряпа» потребуется 30 минут.
Вымыть свёклу и морковь щёткой, очистить их и лук от кожуры, срезать кожицу с моркови картофелечисткой.
Нарезать свёклу и морковь тонкой соломкой не толще спички. Можно воспользоваться тёркой для корейской моркови.
Тонко нашинковать капусту, толщина соломки должна быть не больше двух спичек. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец, если луковица крупная.
Залить маринадом овощи в миске, тщательно перемешать и оставить на пару часов при комнатной температуре, периодически перемешивая.
На 1 порцию готового блюда — 234 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 16 г
Соединить нарезанные овощи в большой миске, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать руками.
Соединить в небольшом ковшике растительное масло, уксус, сахар и соль с водой, перемешать и довести маринад до кипения.
Переложить салат со всеми соками в удобные банки и поставить в холодильник на 2–3 дня.
