Творог600 г
Сметана150 г
Яйца3 шт.
Сахар80 г
Манная крупа48 г (примерно 4 ст. л.) + 8 г (примерно 1 ч. л.) для посыпки формы
Сода4 г
Ванилин0,5 г (примерно 0,25 ч. л.)
Соль по вкусу
Сливочное масло8 г (примерно 1 ч. л.)
На 1 порцию готового блюда — 188 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 9 г
Включить духовку для предварительного разогрева до 180 °C.
Положить творог в миску. Если используется блендер, пробить творог до однородности. Если блендера нет, протереть творог через сито.
Яйца тщательно вымыть под проточной водой, затем разбить в миску с творожной массой.
Всыпать манную крупу и перемешать. Оставить массу на 20 минут для набухания манки.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать манкой.
Вылить тесто в форму, разровнять верх лопаткой.
Готовую запеканку полностью остудить перед подачей.
Добавить к творогу сахар, соду, соль и ванилин. Тщательно перемешать.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C в режиме «верх-низ» около 30–40 минут до румяной верхушки.
Добавить сметану и снова всё тщательно перемешать или пробить блендером до кремообразной консистенции.
На приготовление пышной творожной запеканки в духовке потребуется 1 час 30 минут.
