Ингредиенты для пророщенной зелёной гречки
Зелёная гречневая крупа220 г
Вода для замачивания
Пророщенная зелёная гречка — это полезный и питательный продукт, богатый витаминами и минералами. Проращивание делает её ещё более ценным ингредиентом для здорового питания. Процесс простой и не требует особых усилий. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 170 ккал
Отмерить необходимое количество зелёной гречневой крупы. Использовать мерный стакан или другую удобную емкость.
Если ростки не нужны сразу, плотно закрыть миску крышкой и убрать в холодильник. Это замедлит процесс прорастания.
Время приготовления
Оставить крупу при комнатной температуре на 24 часа. За это время появятся ростки длиной 1–2 мм, что идеально для употребления.
Промыть крупу в сите под проточной водой, чтобы удалить пыль и загрязнения.
Накрыть миску крышкой, оставив небольшую щель для доступа воздуха. Это предотвратит пересыхание крупы.
Переложить промытую крупу в небольшую миску и залить холодной водой. Уровень воды должен быть чуть ниже уровня крупы, чтобы избежать излишней слизистости.
На приготовление блюда по рецепту потребуется 5 минут и ещё 1 сутки для замачивания
