Необходимые ингредиенты для пиццы на дрожжевом тесте
Мука3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Сухие дрожжи1 ч. л.
Вода1 стакан
Сыр моцарелла200 г
Сыр пармезан150 г
Сосиски4 шт.
Ветчина150 г
Оливковое масло2 ст. л.
Томатная паста50 г
Чеснок3 зубчика
Углеводы — 22,1 г
Домашняя пицца на дрожжевом тесте как в пиццерии? Это возможно с нашим рецептом! Готовится такая выпечка чуть дольше, чем в бездрожжевом варианте, зато она приобретает пышную и воздушную текстуру. Кроме этого, дрожжи влияют на внешний вид и текстуру корочки, в том числе на её нежность и хрупкость. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить пиццу на дрожжевом тесте.
Калории — 268
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 14,7 г
Белки — 11,9 г
Время приготовления
Время приготовления пиццы на дрожжевом тесте — 1 час.
Подготовить все продукты по списку.
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и сложить в пиалу.
Добавить муку. Хорошо перемешать.
Добавить томатную пасту и одну столовую ложку оливкового масла. Хорошо перемешать. Соус для пиццы готов.
В миску насыпать дрожжи, добавить один стакан тёплой воды. Перемешать ингредиенты и оставить на 10 минут.
Добавить одну столовую ложку оливкового масла, соль, сахар. Замесить тесто, чтобы оно получилось не слишком тугим. Оставить на 20 минут в тёплом месте.
Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
Сосиски нарезать тонкими кружочками и разложить на пицце.
Смазать тесто соусом, равномерно распределив по всей поверхности.
Оба вида сыра натереть на крупной тёрке и разложить поверх остальных ингредиентов.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить при температуре 220 °C, пока тесто хорошо не поднимется. Затем уменьшить температуру до 180 °C. Ориентировочное время приготовления — 25–30 минут.
Ветчину нарезать на кусочки произвольного размера и добавить к остальным ингредиентам.
